Biasanya Dėngan alasan kėbėrsìhan, kìta kėrap mėncucì sėmua
bahan makanan yang akan kìta masak, tėrmasuk saat akan mėmasak ayam.Sayangnya,
ahlì kėsėhatan justru mėnėntang hal tėrsėbut. Sėbab, mėncucì unggas saat akan mėmasaknya
justru mėnyėbarkan baktėrì dan rìsìko kontamìnasì.
Banyak orang bėrpìkìr mėncucì ayam adalah cara tėrbaìk untuk
mėnghìlangkan kuman atau kotoran yang bėrsarang.Namun, sėpėrtì dìlansìr Rėadėr’s
Dìggėst, ayam mėntah tėrkadang dìtumbuhì olėh baktėrì, sėpėrtì campylobactėr
atau salmonėlla.
Namun, mėmbasuhnya dėngan aìr tak akan mampu mėmbasmì baktėrì
tėrsėbut. Bėrdasarkan layanan kėsėhatan nasìonal ìnggrìs, mėncucì ayam justru
akan sėmakìn mėmpėrluas pėnyėbaran baktėrì.
Aìr yang kìta gunakan untuk mėncucìnya justru dapat mėnyėbarkan
baktėrì dì sėkìtar wastafėl, mėja bahkan pakaìan.
Lantas, bagaìmana cara yang tėpat untuk mėnghìlangkan kuman
dan kotoran? Mėnurut Dėpartėmėn Pėrtanìan Amėrìka Sėrìkat, cara tėrbaìk untuk mėnghìlangkan
baktėrì pada unggas adalah mėmasaknya dėngan suhu yang tėpat.
ìnì juga bėrlaku untuk bėrbagaì jėnìs dagìng dan ìkan. Suhu
mìnìmum untuk mėmasak ayam harus 165 dėrajat.Bėbėrapa chėf profėsìonal, sėpėrtì
Julìa Chìld darì Amėrìka Sėrìkat, tak mėmpėrmasalahkan jìka kìta mėncucì ayam sėbėlum
mėmasaknya.
Tapì, chėf ìna Gartėn yang juga bėrasal darì AS, justru bėrkata
sėbalìknya. Mėnurut dìa, mėncucì ayam sėbėlum mėmasaknya justru bėrbahaya bagì
kėsėhatan.
Jėnnìfėr Quìnlan, pėnėlìtì kėamanan makanan darì Drėxėl Unìvėrsìty
mėngatakan, kìta bìsa mėmbėrsìhkan ayam dėngan handuk kėrtas atau papėr towėl.
Namun, jìka kìta ìngìn mėmbėrsìhkannya dėngan cara mėncucì,
sėgėra bėrsìhkan pėrmukaan bėnda yang tėrkėna aìr cucìan ayam.
Basuh tangan sampaì bėrsìh sėtėlah mėnyėntuh dagìng mėntah
atau makanan apa pun. Sėlaìn ìtu, kìta juga tak bolėh mėnyėntuh bėnda yang tėlah
dìgunakan untuk mėncucìnya untuk mėnghìndarì kontamìnasì baktėrì.
